Siegel und Zeichen für Fleisch

Sie wollen auf Massenware verzichten und Fleisch aus tiergerechter und umweltschonender Nutztierhaltung kaufen? Das ist toll, denn eine ausgewogene Ernährung mit wenig, aber dafür gutem Fleisch tut der Umwelt, den Tieren und auch Ihrer Gesundheit gut. Erfahren Sie, welche Siegel für Fleisch Ihre Kaufentscheidung erleichtern.

Achten Sie generell auf Bio-Siegel. Die Anbauverbände Bioland, Naturland, demeter und biokreis garantieren, dass die Tiere artgerecht gehalten werden, Auslauf haben, kein gentechnisch verändertes oder konventionelles Mischfutter erhalten, das Futter nur unter bestimmten Voraussetzungen und zu einem bestimmten Anteil zugekauft werden darf und Tiertransporte zeitlich begrenzt sind. Zudem ist hier eine „flächengebundene Tierhaltung“ Voraussetzung. Eine Sojazufütterung ist nur bei eigenen Ernteausfällen erlaubt. Aber auch nur, wenn das angebaute Soja aus der Region stammt. Hier wird also kein Regenwald vernichtet, um das Viehfutter anzubauen!

Auch Wildfleisch ist ein Produkt, dass dem Regenwald nicht geschadet hat! Dadurch, dass die Tiere nicht mit Futtermitteln gefüttert werden, kommt kein Soja zum Einsatz - der Teufelskreis Massentierhaltung - Sojaanbau - Regenwaldzerstörung ist also unterbrochen. Zudem wachsen die Tiere weitgehend artgerecht auf - fragen Sie also bei Ihrem Förster nach guten Bezugsquellen für Wildfleisch!

Artgerechte Tierhaltung bezeichnet laut Wikipedia Formen der Tierhaltung, bei denen an die ursprünglich natürlichen Lebensbedingungen der Tiere erinnert wird und auf bestimmte angeborenen Verhaltensweisen der Tiere Rücksicht genommen wird. So werden einige artspezifische Bedürfnisse der Tiere stärker berücksichtigt als bei der Massentierhaltung. Mehr Platz im Stall sowie frische Luft und Licht im Auslauf und auf der Weide tragen dazu bei, dass sich die Tiere zurückziehen oder stressfrei zwischen ihren Artgenossen bewegen können. Gesetzlich definiert ist dieser Begriff allerdings nicht.
Neben der artgerechten Tierhaltung gibt es zudem den Begriff der „flächengebundene Tierhaltung“. Bei dieser hält der Landwirt nur so viele Tiere, wie er mit selbst angebautem Futter ernähren kann. Dadurch wird sichergestellt, dass er keine Futtermittel importieren muss – also auch kein Soja aus den Regenwald-Gebieten der Welt.
Bei einigen Landwirten hat ein Umdenken bereits eingesetzt. Sie sind zur „artgerechten, flächengebundene Tierhaltung“ übergegangen. Ein Bündnis quer durch die deutsche Gesellschaft macht sich für eine Agrarwende stark, um die Landwirtschaft in Deutschland und weltweit zukunftsfähig zu gestalten. Schließen Sie sich an und fordern Sie die Politik auf, aktiv zu werden.

Biobauern verzichten auf Massentierhaltung. Ihre Tiere haben Platz, dürfen auf eine Weide, bekommen gesundes Futter, das der Bauer meist selbst anbaut, und das alles ohne den enormen Medikamenteneinsatz wie bei der konventionellen Tierhaltung. Die Tiere auf Biohöfen haben ein besseres Leben. Biobauern haben bei der biologischen Aufzucht der Tiere mehr Arbeit und mehr Kosten. Daher ist Bio-Fleisch teurer. Dafür sind die Folgeschäden geringer und "günstiger". Die Böden bleiben intakt und das Grundwasser wird nicht mit Medikamenten und Gülle verschmutzt. Letzteres reduziert die Kosten der Trinkwasseraufbereitung massiv, was sich bei der Wasserrechnung im Portemonnaie spiegelt. 

Fotonachweis: Neuland (Logo), Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (EU-Siegel), OroVerde/S. Lauffer (Titelbild, Collage Screenshots Homepages). 

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